初冬時節(jié)，是赤松茸大面積采收的時候。但位于沙灣區(qū)牛石鎮(zhèn)喻壩村的赤松茸種植基地卻是另一番光景：工人們正將菌種運入新建的溫室大棚，抓緊時間開展下種工作。這一打破常規(guī)的種植方式，是當?shù)赝苿犹厣a(chǎn)業(yè)增效、促進群眾增收的創(chuàng)新舉措。

“目前市場價約為每斤3．5元，臨近春節(jié)可能上漲至5元，價格優(yōu)勢非常明顯。”基地負責人喻洪貴介紹，去年基地按照傳統(tǒng)時令種植的赤松茸隨大流集中上市，導致價格被壓低。今年通過延遲下種，使赤松茸在春節(jié)前的供應“空窗期”上市，預計銷售額將達到30萬元，同比去年翻了一番。

“錯峰種植離不開科技助力。”喻洪貴說，基地在今年新建的溫室大棚配備了保溫膜和自動灌溉系統(tǒng)，能精準調(diào)控溫度和濕度，確保赤松茸在延遲下種的情況下，依然能保持質(zhì)量和產(chǎn)量穩(wěn)定。待一個多月的采收期結(jié)束后，基地還會將廢棄的栽培基質(zhì)轉(zhuǎn)化為有機肥料，用于后續(xù)反季節(jié)蔬菜種植，實現(xiàn)資源循環(huán)利用和土地高效利用。

赤松茸，學名大球蓋菇，因其營養(yǎng)豐富、口感鮮美，被譽為“菌中牛排”，在國內(nèi)外市場廣受歡迎。近年來，喻壩村因地制宜，積極發(fā)展赤松茸產(chǎn)業(yè)，并依托自有品牌“喻農(nóng)掌柜”，構(gòu)建起“生態(tài)種植＋品牌運營”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，打造出了一把富民強村的“金鑰匙”。眼下，基地日均用工近20人，每人每天可獲得70元收入。

“我們年紀大了外出打工困難，現(xiàn)在在基地找了找到工作，既能增加收入，又能照顧家庭，日子越過越幸福?！笨粗粋€個被菌種填滿的窩穴，年過六旬的喻壩村村民何建清充滿希望地說道。